Испания

0 отзывов

В избранное

Хамон Серрано Резерва 7.5 кг

Испания

Без глютена

Безлактозный

23 500 ₽ / за 7.5 кг

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 980 кДж/ 233 ккал

Белки: 37 г

Жиры: 9,7 г

Углеводы: 0,5 г

Соль: 5,6 г

Сочетания с напитками:

Классическое сочетание - херес и красные вина. Идеально, если они того же региона.

Гастрономические сочетания:

Хамон - это продукт для блюд на 5 звёзд. Делайте различные холодные закуски, чтобы употребить его в натуральном виде. Сочетайте с фруктами и хлебом. Кусочки мяса у кости сложно нарезать тонкими ломтиками, поэтому их отлично добавлять в салаты, супы и вторые блюда. Также не спешите избавиться от кости, она пригодится для бульона и обогатит его своим ароматом.

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 980 кДж/ 233 ккал

Белки: 37 г

Жиры: 9,7 г

Углеводы: 0,5 г

Соль: 5,6 г

Без глютена

Безлактозный

Описание:

Jamón Serrano Gran Reserva - впечатляющий продукт, получивший награду за лучшую ветчину в Испании в классе Серрано в знак признания его достоинств: интенсивный вкус, стойкий аромат и сочная текстура.

Ветчина Серрано Гран Резерва Нико - одна из лучших ветчин Серрано, удостоенная награды Food Award Испании 2016 года за ее аромат, сочную текстуру и насыщенный вкус.

ПРОФИЛЬ ВКУСА

Ветчина Серрано Гран Резерва обладает оптимальным балансом вкуса благодаря качеству сырья и традиционному процессу созревания 15 месяцев и более. Нежирная часть мяса имеет цвет от розового до пурпурно-красного и яркий и сочный жир с цветом от белого до желтоватого и нежный, слабо солёный вкус с приятным ароматом.

Здоровый и натуральный продукт, источник легко усваиваемого белка. Идеальное питание для ДЕТЕЙ, ВЗРОСЛЫХ И СПОРТСМЕНОВ. Его можно включать в любой тип диеты. Ветчина Серрано Гран Резерва, содержащая мощные антиоксиданты, оказывает положительное влияние на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание витаминов в хамоне, а также минералов и железа является идеальным помощником в профилактике остеопороза и анемии. Продукт без глютена и лактозы. Подходит для больных целиакией.

ИНФОРМАЦИОННАЯ ЗАПИСКА

Хамон Серрано производят из задних ног обычных белых свиней. Серрано считается окороком на каждый день, это довольно вкусная и более доступная ветчина в отличии от хамона Иберико. Также для Серрано родословная свиньи (как для Иберико) значения не имеет, а к качеству продукта применяются следующие критерии, которые основываются на выдержке окорока:

✔️CURADO - выдержка не менее 7 месяцев
✔️BODEGA - выдержка 9-12 месяцев
✔️RESERVA - выдержка 12-14 месяцев
✔️GRAN RESERVA - выдержка 15 месяцев и более

Если Вы только входите в мир хамона, то следуя рекомендациям испанцев начинать знакомство с этим деликатесом нужно и правильно с Серрано, то есть от простого к сложному. В этом случае вкус будет усложняться и вкусовые рецепторы смогут почувствовать все оттенки продукта.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорок белой свиньи, поваренная соль, сахар, корректор кислотности Е-331iii, консерванты Е-252 и Е-250, антиоксидант Е-301.

СРЕДНИЕ ЗНАЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ на 100 г продукта:

Энергетическая ценность 980 кДж/ 233 ккал
Белки 37 г
Жиры 9,7 г, из которых насыщенные 3,4 г
Углеводы 0,5 г, из которых сахара 0,5 г
Соль 5,6 г
*** поскольку работа по созданию продукта - это индивидуальная ручная работа мастеров, а также потому, что жировая инфильтрация может быть различной, показатели пищевой ценности в представленных продуктах могут несколько отличаться от указанных.

СОВЕТЫ ПО УПОТРЕБЛЕНИЮ

Нико-хамон следует употреблять при комнатной температуре, то есть 21 ºC. При этой температуре блеск натурального жира сохранится, а если он будет слишком холодным, внешний вид будет довольно тусклым. Также температура отражается на вкусе и аромате. Старайтесь делать ломтики среднего размера и максимально тонкими, с частью жира, чтобы сделать их более сочными. По мнению экспертов, нарезка на 80% влияет на вкус хамона.
Не режьте весь окорок сразу, не пересушивайте мясо, берите только то, что будет употребляться в данный момент.

ХРАНЕНИЕ

До разделки храните целый окорок в сухом прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей при температуре примерно в 25 ºC, если планируете использовать мясо в течении месяца. Хранить в течении более длительного периода нужно при температуре около 15 ºC.

С момента как Вы отрежете первый ломтик Нико-хамон можно хранить до 90 дней, всегда готовый к употреблению, со всем вкусом и ароматом первого дня.

Страна:

Испания

Регион: Кастилия-ла-Манча (Сьюдад-Реаль)

Производитель: Nico Jamones

Категория: Хамон Серрано

Сырье: Задняя нога белой свиньи

Откорм: Натуральный корм и зерно

Выдержка: 15 месяцев

Вес: 7.5 кг (целый окорок на кости)

Без глютена

Безлактозный

Добавить новый комментарий

Только оригинальная
продукция

Быстрая доставка
за 3 часа

Вакуумная
упаковка

Доставка в
термосумках

Отзывы (0)

Читать все отзывы Оставить отзыв

Только оригинальная
продукция

Быстрая доставка
за 3 часа

Вакуумная
упаковка

Доставка в
термосумках

Находится в разделах:

Акционные товары:

ПРОДУКТЫ СО СКИДКОЙ

Хамон Серрано Резерва 7.5 кг

23 500 ₽

Добавить в корзину

Нет в наличии

Рекомендуем попробовать:

ПРОДУКТЫ СО СКИДКОЙ

Рекомендуем попробовать:

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => italy
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 105498
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => italy
    [~DESCRIPTION] => 
)

Молитерно Чентрале с трюфелями 300 грамм

Молитерно Чентрале с трюфелями – премиальный продукт из класса полутвердых итальянских сыров с острова Сардиния. Особенность сыра – это наличие в составе черного трюфеля. Экзотический гриб заполняет всю структуру продукта, поэтому уникальные вкусовые характеристики – это основная причина популярности сыра.

2 500 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => holland
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 105830
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => holland
    [~DESCRIPTION] => 
)

Бур’н Тротс козий в мёде с трюфелями 300 грамм

Бур’н Тротс медовый козий трюфель - это фермерский козий сыр, в категории твёрдых сыров из Голландского поместья Каампс.
Сыры этой фермы настоящий предмет гордости, со своими секретами, одним из которых является серия медовых сыров.
Бур’н Тротс - это превосходный ассортимент сыров ручной работы, промытых в карамели или мёде.

2 486 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => italy
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 104045
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => italy
    [~DESCRIPTION] => 
)

Азиаго свежий 300 грамм

Свежий сыр Азиаго, также называемый прессованным (Pressato) - это роскошный полутвёрдый молодой сыр, очень популярный в Италии и за ее пределами.

Нет в наличии Подписаться

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => france
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 107410
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => france
    [~DESCRIPTION] => 
)

Шавру козий 150 грамм

Изысканный французский сыр Шавру Иль де Франс, изготовленный исключительно из козьего молока, обладает нежной текстурой и свежим вкусом. Его мягкий, сливочный вкус с легкой кислинкой делает его универсальным продуктом: сыр можно намазать на хлеб, добавить в салат или просто наслаждаться как самостоятельной закуской.

979 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => italy
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 107009
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => italy
    [~DESCRIPTION] => 
)

Салями Наполи 500 грамм

Салями и сальсичча Наполи производится как в версии «дольче» (без острого перца), также «пиканте», из свинины тонкого помола, с добавлением молотого перца, острого перца, чеснока, соли, приправ и вина.

2 508 ₽

Находится в разделах:

Вы смотрели: 0