Чоризо – это рубленное мясо из отборной свинины высшего сорта, дополненное морской солью, черным перцем, чесноком и сахаром. Продукт имеет натуральную оболочку. В процессе приготовления мясной деликатес проходит долгий процесс сушки и созревания. Готовая колбаса имеет характерный красный оттенок, особый аромат и вкус. На срезе рубленное мясо имеет особый блеск, благодаря жировым прослойкам.